Mostachón à la Goyave

Marielle Henaine
Ce dessert typique du nord du pays est un véritable délice, c'est un gâteau à base de meringue avec des noix et des biscuits salés, que vous ne pourrez pas vous empêcher de manger tant il est délicieux. Décoré avec de la goyave, du dulce de leche et des noix. Ce mostachón vous plaira à coup sûr !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
  • 8 blancs d'œuf
  • 1 cuillère à café de crème de tartre
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • 1 1/2 tasses de sucre, 300 g
  • 3 tasses de noix, hachées
  • 2 tasses de biscuits salés
  • 2 tasses de fromage à la crème, pour le glaçage, 380 g
  • 3/4 tasses de sucre glace, 100 g
  • 2 cuillères à soupe de zeste d'orange
  • 1 1/2 tasses de goyave, en quartiers
  • 1/4 tasses de noix, hachées
  • 1/2 tasses de confiture de lait, râpé pour décorer
Préparation
1h 10 mins
1h
Moyenne
  • Préchauffe le four à 160°C.
  • Dans un batteur, battez les blancs d'œufs et la crème de tartre à vitesse maximale jusqu'à obtenir des sommets fermes, ajoutez la vanille et le sucre progressivement en pluie, battez pendant environ 5 minutes, jusqu'à obtenir une couleur brillante et des sommets fermes.
  • Incorporez délicatement les noix et les biscuits salés. Versez dans un moule préalablement beurré et tapissé de papier sulfurisé pour éviter qu'il ne colle. Faites cuire à 160°C pendant 1 heure. Laissez refroidir et démoulez avec précaution pour éviter qu'il ne se casse.
  • Pour préparer le glaçage, battez le fromage à la crème jusqu'à ce que les grumeaux soient complètement dissous, ajoutez le sucre glace et le zeste d'orange.
  • Couvrez le mostachón avec le glaçage et les goyaves, saupoudrez de noix et décorez avec le dulce de leche. Profitez-en.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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