Mini-Cupcakes de Banane et Cannelle
valentina villamizar
C'est spécial pour que les enfants s'intègrent à la cuisine, car c'est avec peu d'ingrédients. Aussi pour que parents et enfants partagent. Les saveurs peuvent varier car c'est une recette qui s'adapte à de nombreux fruits.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
48
Portions
  • 150 grammes de beurre non salé , à température ambiante
  • 2 tasses de farine
  • 1/2 tasses de maïzena
  • 3 œufs
  • 1 tasse de sucre
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide
  • 2 bananes, (banane)
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
  • 4 blancs d'œuf, pour la meringue
  • 1 tasse de sucre
  • 1/2 tasses d'eau , ou la quantité suffisante pour à peine couvrir le sucre
Préparation
30 mins
15 mins
Basse
  • Préchauffer le four à 180ºC.
  • Battre le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  • Ajouter les œufs un à un, en battant très bien après chaque ajout.
  • Ensuite, tamiser la farine avec la maïzena et ajouter à la préparation.
  • Faire une purée avec les bananes et ajouter au mélange avec la cannelle et la vanille.
  • Placer les caissettes dans le plateau et verser le mélange juste un peu plus de la moitié.
  • Cuire au four pendant 15 minutes, ou simplement insérer un cure-dent et s'il en ressort propre, c'est prêt.
  • Laissez-les refroidir pendant que nous préparons la meringue.
  • Dans une petite casserole, mettre la tasse de sucre et l'eau, porter à feu jusqu'à obtenir un sirop à la consistance de boule moyenne ou molle.
  • Pendant que le sirop cuit, dans un bol, mettre les blancs d'œufs et battre avec un batteur électrique jusqu'à obtenir des pics fermes.
  • Lorsque le sirop est prêt, verser dans le bol où se trouvent les blancs d'œufs battus, en filet et lentement, sans arrêter de battre à aucun moment.
  • Avec une poche à douille, décorez les mini-cupcakes comme vous le souhaitez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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