Donnez un twist à votre classique massepain avec ce délicieux massepain de pépins grillés, 100 % fait maison et avec des ingrédients faciles à trouver. Son goût sucré vous ravira.
2 tasses de pepita -> 0|graine de pépita, grillées
1/3 tasses d'eau
1 tasse de sucre
1/4 cuillères à café de crème de tartre
1 cuillère à café d'essence de vanille
1 blanc d'œuf
1/4 tasses de sucre glace
Préparation
30 mins
10 mins
Moyenne
Dans un robot culinaire, ajoutez les pépins et mélangez jusqu'à obtenir une poudre fine.
Chauffez l'eau à feu moyen, ajoutez le sucre et faites cuire à feu doux jusqu'à obtenir un sirop.
Ajoutez la crème de tartre, la poudre de pépins grillés, l'essence de vanille, mélangez et incorporez le blanc d'œuf. Faites cuire à feu doux pendant 5 minutes.
Mettez le mélange dans un bol et ajoutez le sucre glace. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte.
Sur une planche avec du papier ciré, placez le mélange et aplatissez à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Avec un petit emporte-pièce, découpez des cercles et réfrigérez pendant 15 minutes. Retirez l'excès de massepain.
Servez et savourez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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