Ce dessert est un classique de la cuisine italienne, où se mêlent les saveurs du café, du cacao et des boudoirs. Il est très savoureux et très facile à préparer, de plus, vous n'avez pas besoin de four pour le réaliser.
Combiner les jaunes, le sucre dans un bol au bain-marie, mélanger.
Cuire pendant environ 10 minutes à feu doux, en remuant constamment.
Retirer les jaunes d'œufs et les placer dans un mixeur. Battre jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajouter le fromage mascarpone. Réserver le mélange au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.
Dans un autre bol, battre la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics, de 5 à 7 minutes.
Ajouter la crème au fromage mascarpone et mélanger délicatement.
Dissoudre le café dans l'eau chaude et ajouter la liqueur de café.
Tremper les boudoirs dans le mélange de café.
Placer dans le moule une couche de boudoirs et une couche de crème et de fromage mascarpone. Répéter l'opération jusqu'à ce que le récipient soit rempli.
Verser la crème fouettée sur le dessus et saupoudrer de cacao.
Réfrigérer pendant plusieurs heures.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?