Couronne de Charlotte au Citron avec Meringue

Préparez ce dessert facile sans four, avec cette recette de Couronne de Charlotte au Citron avec Meringue que vous pouvez réaliser avec des biscuits Marías et le recouvrir d'une délicieuse meringue. Une fois que vous avez recouvert la couronne de meringue, vous devez la réserver au réfrigérateur pour que la meringue se conserve en bon état. À la fin, décorez avec des rondelles de citron et un supplément des classiques biscuits Marías.
Ingrédients
8
Portions
  • 5 tasses de fromage à la crème
  • 2 tasses de lait concentré sucré
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de zeste de citron
  • 3 paquets de biscuit Marie, 190 g ch/ac
  • 5 blancs d'œuf, pour la meringue
  • 1 1/2 tasses de sucre raffiné, pour la meringue
  • suffisant de biscuit Marie, mini, pour décorer
  • suffisant de citron, jaune et vert, coupés en rondelles, pour décorer,
Préparation
40 mins
1h
Basse
  • Pour la crème, battez le fromage à la crème avec le lait concentré, le jus de citron et le zeste de citron jusqu'à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
  • Dans un moule à couronne avec du plastique adhésif, disposez une couche de biscuits Marías et couvrez d'un peu de crème. Répétez le processus jusqu'à remplir le moule et avoir plusieurs couches. Réfrigérez pendant 1 heure.
  • Pour la meringue, battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Ajoutez le sucre en pluie et battez jusqu'à obtenir une meringue ferme.
  • Démoulez la couronne et recouvrez-la de meringue en formant des pics avec celle-ci, avec l'aide d'un chalumeau à feu moyen, caramélisez légèrement la meringue en prenant soin de ne pas la brûler.
  • Décorez avec des biscuits Marías et des rondelles de citron. Profitez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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