45 grammes de beurre non salé , à température ambiante
210 grammes de fromage à la crème
100 grammes de sucre brun
250 grammes de crème à fouetter
1 1/2 enveloppes de gélatine naturelle
1/4 tasses d'eau , chaud
75 grammes de chocolat blanc
75 grammes de pépites de chocolat au lait
1 cuillère à café de vanille liquide
1 cuillère à soupe de crème de noisettes
15 grammes de chocolat noir
Préparation
1h
0 mins
Basse
Écraser les biscuits au chocolat.
Mélanger les biscuits au chocolat écrasés avec le beurre à température ambiante, jusqu'à former une pâte et tapisser le fond du moule. Réfrigérer pendant environ 40 à 60 min.
Battre le fromage à la crème avec la crème à fouetter et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Hydrater la gélatine avec 3 cuillères à soupe d'eau. Laisser reposer pendant environ une minute. Ensuite, verser l'eau chaude sur la gélatine hydratée jusqu'à intégration.
Une fois la gélatine prête, l'incorporer au mélange de fromage à la crème. Le faire en filet pendant que le mixeur est en marche.
Faire fondre les chocolats au bain-marie ou au micro-ondes.
Séparer le mélange de fromage en deux parts égales.
Dans une partie, incorporer le chocolat blanc fondu, ainsi que la cuillère à café de vanille et continuer à mélanger avec un fouet.
Faire la même procédure avec l'autre partie de fromage. Sauf qu'on ajoute maintenant le chocolat au lait fondu et la cuillère de nutella. Battre avec un fouet.
Sortir la base de biscuits du réfrigérateur. Et verser les mélanges de fromage. D'abord la moitié du mélange de chocolat blanc puis la moitié du mélange de chocolat au lait. Ensuite, la dernière moitié de chocolat blanc et enfin celle de chocolat au lait.
Avec une spatule, mélanger légèrement pour créer l'effet marbré.
Faire fondre le chocolat noir et le verser sur le cheesecake et avec un cure-dent, créer l'effet marbré.
Réfrigérer de préférence 24 heures avant de servir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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