Charlotte de Goyave

Profite de la douceur des goyaves qui te restent à la maison et prépare cette délicieuse recette de Charlotte de Goyave, faite avec des biscuits et une crème avec de la goyave supplémentaire. Pour ce dessert sans four, tu dois cuire la confiture de goyave jusqu'à ce qu'en passant une cuillère, elle soit si épaisse qu'elle ne se rejoigne pas avec le mélange.
Ingrédients
10
Portions
  • 750 grammes de goyave, pour la confiture de goyave
  • 1 tasse de sucre, pour la confiture de goyave
  • 1/2 tasses d'eau, pour la confiture de goyave
  • 1 tranche de cannelle, pour la confiture de goyave
  • 3 paquets de fromage à la crème, pour la charlotte (190g c/U)
  • 1 tasse de lait concentré sucré, pour la charlotte
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron, pour la charlotte
  • suffisant de biscuit Marie, pour la charlotte
  • 1 enveloppe de gélatine, pour le miroir (hydratée et fondue) (7 g)
  • suffisant de goyave, coupée en rondelles, pour décorer
  • suffisant de citron, en rondelles, pour décorer
  • suffisant de confiture, ou gelée d'abricot, pour décorer
Préparation
3h
15 mins
Basse
  • Mixe les goyaves avec le sucre et la cannelle. Filtre.
  • Dans une casserole à feu doux, fais cuire la confiture de goyave pendant 15 minutes sans cesser de remuer, jusqu'à ce qu'elle épaississe. Retire et laisse refroidir. Divise la confiture en deux parties.
  • Bats le fromage à la crème avec le lait concentré, 1 ¼ tasses de la confiture de goyave et le jus de citron jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  • Sur un anneau de 20 cm de diamètre, dispose les biscuits pour former une base. Ajoute un peu de la crème de goyave et couvre avec plus de biscuits. Répète le processus jusqu'à remplir l'anneau. Réfrigère pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  • Pour le miroir, 1 ½ tasses de confiture de goyave avec la gélatine hydratée. Verse la préparation dans l'anneau et réfrigère à nouveau jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  • Démoule la charlotte et décore avec des goyaves, des citrons et vernis avec de la confiture ou du glaçage. Sers.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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