Lava Cake de Cajeta

Mónica Mateos

Préparez ce dessert individuel incroyable à base de cajeta, ce délicieux pain chaud avec un centre liquide de cajeta sera une incroyable surprise pour vos invités lorsqu'ils le couperont. Accompagnez-le de glace à la vanille, qui apporte le contraste parfait de textures.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Ingrédients

Portions

180 grammes de beurre, fondu. (deux barres)
1 tasse de boîte
6 œufs, blancs et jaunes séparés
30 grammes de sucre
1 pincée de poudre à lever
2 tasses de farine, tamisée
2 cuillères à soupe de colorant végétal, café et cuivre
1 tasse de fruit rouge
à votre goût de glace à la vanille, pour accompagner

Préparation

25 mins

18 mins

Basse

Préchauffez le four à 180° C
Dans un bol, mélangez le beurre fondu avec la cajeta, mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène. Réservez.
Dans un bol, battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, ajoutez le mélange précédent en filet et réservez.
Ajoutez la farine avec la levure progressivement jusqu'à incorporer toute la farine au mélange, réservez.
Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et forment des pics. Incorporez les blancs d'œufs au mélange de jaunes d'œufs de manière enveloppante et ajoutez un peu de colorant.
Versez le mélange dans de petits bols graissés et farinés. Faites cuire au four pendant 18 minutes, retirez du four lorsqu'il est cuit à l'extérieur et liquide à l'intérieur. Servez dans une assiette avec de la glace à la vanille et des fruits rouges. Profitez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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