Jericallas de Guadalajara
Les jericallas de Guadalajara sont un dessert typique de cette région au Mexique. Essayez cette délicieuse recette qui plaira à tous vos invités, vous ne pouvez pas la manquer.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
- 5 tasses de lait de vache
- 1 1/2 tasses de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 5 jaunes d'œufs
- 2 tranches de cannelle
Préparation
1h
0 mins
Basse
- Faire bouillir le lait avec la cannelle et la vanille pendant 20 minutes, ajouter le sucre et laisser bouillir pendant 20 minutes supplémentaires.
- Retirer du feu et enlever le bâton de cannelle et la gousse de vanille si vous l'avez utilisée au lieu de l'extrait. Laisser refroidir complètement.
- Battre les jaunes d'œufs et mélanger avec le lait refroidi. Remplir huit petits moules avec le mélange et les mettre au four préchauffé à 180°C dans un plat avec de l'eau jusqu'à la moitié (bain-marie) pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Retirer du four et du bain-marie et mettre quelques minutes sous le gril pour les faire dorer. Réfrigérer et servir bien frais.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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