Jericalla Traditionnelle
Andrés Díaz
Dessert originaire de Guadalajara, préparé à base de jaunes d'œufs et de sucre. C'est une délicatesse que vous pouvez maintenant préparer chez vous et avoir sur votre table le délicieux et traditionnel goût de ce dessert mexicain.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 4 tasses de lait de vache
  • 1 tasse de sucre
  • 4 jaunes d'œufs
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1 tranche de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide
Préparation
20 mins
30 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 160°C.
  • Dissolvez la fécule de maïs dans le lait, faites bouillir avec la cannelle et le sucre; laissez refroidir et retirez la cannelle.
  • Lorsque le lait est froid, ajoutez les jaunes d'œufs et mélangez le tout avec un moulin.
  • Versez dans des moules réfractaires individuels. Placez les moules sur un plat avec de l'eau en bain-marie.
  • Faites cuire le tout jusqu'à ce qu'il soit pris et doré.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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