Jaroset
Mónica Mateos
Essaie ce délicieux et traditionnel jaroset, qui est fait à base de pommes, dattes, raisins secs, noix, vin doux et cannelle. C'est un aliment traditionnel pour la fête de Pessah de la communauté juive, qui se prépare de différentes manières selon la tradition de chaque famille. Voici une version facile et délicieuse.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 1 litre d'eau
  • 1/2 tasses de datte sans noyau, en deux
  • 1/4 tasses de raisins secs
  • 2 pommes rouges
  • 1/2 tasses de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de jus d'orange
  • 1 cuillère à soupe de vin, Kasher
  • 1/4 tasses de noix de pécan, finement hachée
  • à votre goût de matza, pour accompagner
Préparation
2h 20 mins
50 mins
Basse
  • Dans un bol, fais tremper les dattes et les raisins secs dans de l'eau pendant 2 heures et égoutte.
  • Sur une planche, pèle et coupe les pommes en petits dés.
  • Dans une casserole avec de l'eau, fais cuire les pommes avec le jus de citron et le jus d'orange pendant environ 30 minutes. Ajoute les dattes, les raisins secs et fais cuire jusqu'à obtenir une consistance de purée. Refroidis.
  • Place la préparation précédente dans un bol et mélange avec le vin kasher et les noix, réfrigère jusqu'à servir.
  • Étale sur une matza et saupoudre de noix de coco râpée si tu le souhaites.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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