Ce Gugelhupf Farci au Chocolat est un gâteau d'origine allemande ressemblant au gâteau Bundt américain, il est garni de chocolat ce qui le rend vraiment délicieux.
200 grammes de beurre non salé , coupé en morceaux
150 grammes de sucre glace
200 grammes de sucre
5 œufs , (séparés)
60 grammes de chocolat noir
Préparation
1h 30 mins
0 mins
Moyenne
Préchauffez le four à 190 degrés Celsius. Graissez un moule à gâteau (de préférence un moule à bundt comme sur la photo).
Avec un batteur électrique, battez les blancs d'œufs en neige. Ajoutez progressivement le sucre et continuez à battre.
Dans un bol, battez le beurre pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajoutez le sucre glace et battez encore pendant 2 minutes. Ajoutez les jaunes d'œufs et continuez à battre. Ajoutez la vanille.
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
Mélangez les blancs d'œufs, le mélange de beurre et le mélange de farine.
Transférez 1/3 du mélange dans le moule à gâteau et versez le chocolat sur le mélange. Ensuite, versez le reste de la pâte.
Faites cuire le gâteau pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre lorsqu'il est inséré. Retirez du four et laissez refroidir pendant 10 minutes avant de démouler.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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