Essaye ces délicieuses gorditas de sucre, elles sont faciles et délicieuses. Le goût que leur donne le comal est unique et personne ne pourra résister à les goûter.
Mélange la farine tamisée, le sel, la poudre à lever, le sucre et l'extrait de vanille dans un bol jusqu'à ce que tout soit bien intégré.
Ajoute la graisse végétale avec l'aide de tes mains, incorpore petit à petit les ingrédients jusqu'à former un mélange sablonneux. Ensuite, ajoute l'œuf San Juan® et verse progressivement le lait tiède sans cesser de mélanger pendant au moins 10 minutes ou jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Enveloppe-la dans du film plastique et laisse reposer pendant 10 minutes.
Une fois que la pâte a reposé, forme des boulettes d'environ 40 grammes, essaie de les garder couvertes avec du plastique pour que la pâte ne se dessèche pas.
Chauffe un comal à feu vif, une fois que le comal est suffisamment chaud, baisse la température. Forme tes gorditas en utilisant une presse à tortillas. Place les gorditas directement sur le comal et fais cuire chaque côté pendant 4 minutes, tu remarqueras comment la gordita commence à dorer peu à peu, veille à surveiller la température. Répète jusqu'à ce que la pâte soit terminée.
Laisse refroidir et accompagne avec de la confiture de saveurs.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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