Ces délicieuses gommes aux fruits sont très faciles à préparer et plaisent à tout le monde. Elles sont faites avec des fruits frais ou congelés et du sucre.
Préparez un plat carré de 15-20 cm avec du papier sulfurisé.
Dans une casserole de taille moyenne, faites cuire les mûres à feu moyen jusqu'à ce que leur jus commence à s'écouler (environ 5 minutes).
Passez les mûres dans une passoire et poussez les mûres pour en extraire les liquides et une partie de la chair. Vous devriez obtenir 2/3 de tasse de purée de mûres (si vous en obtenez plus, conservez-le pour plus tard).
Ajoutez les mûres, le citron et la gélatine, mélangez bien et laissez la gélatine s'absorber pendant 4-5 minutes.
Dans une grande casserole, combinez l'eau et le sucre et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Retirez la casserole du feu et ajoutez la gélatine de mûres en mélangeant jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Remettez la casserole sur le feu et faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit sur le point de bouillir.
Versez la gélatine dans le plat et laissez reposer pendant au moins 12 heures à température ambiante avant de couper les cubes.
Avec un couteau bien aiguisé, coupez des petits cubes (vous devriez en obtenir environ 60) et passez-les dans le sucre extra fin.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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