1/2 tasses d'amande, légèrement grillées et hachées
1/4 tasses de pistache , non salées hachées
Préparation
6h
0 mins
Basse
Mélangez ½ tasse de miel, ¼ tasse de sucre et ¼ tasse d'eau dans une casserole moyenne à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Augmentez l'intensité du feu et portez le mélange à ébullition, en remuant pendant 1 minute.
Dans un batteur électrique, mélangez le blanc d'œuf avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une meringue. Ajoutez progressivement le miel chaud sur l'œuf et continuez à battre.
Battez la meringue jusqu'à ce qu'elle soit assez ferme, pendant environ 4 minutes, puis laissez-la refroidir, environ 10 minutes.
Battez la crème dans un autre récipient jusqu'à ce que des pics se forment. Ajoutez-la à la meringue au miel avec les noix et mélangez avec une cuillère.
Versez le mélange dans un plat en pyrex, couvrez et congelez jusqu'à ce que la glace au nougat soit dure, environ 4 heures.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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