Gelée Vitrail
D´Gari
Préparez un dessert hors du commun avec cette recette de gelée qui simule une fenêtre de vitrail. Pour la préparer, diverses techniques sont utilisées, vous serez surpris de voir à quel point elle est amusante à faire et en plus son goût combine les différentes gelées D’Gari®.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
10
Portions
  • 3 enveloppes de Gélatine cristalline D'Gari® saveur ananas, 120 g
  • 8 tasses d'eau , 2 litres, chaud
  • 1 enveloppe de gelée D'Gari® saveur chocolat, 120 g
  • 1 tasse de chocolat noir, 200 g
  • 1 1/2 tasses de lait entier, 375 ml
  • 1 enveloppe de gelée D'Gari® saveur mûre sauvage , 120 g
  • 1 enveloppe de gelée D'Gari® saveur orange, 120 g
  • 1 enveloppe de gelée D'Gari saveur ananas, 120 g
  • 1 enveloppe de gélatine D'Gari® saveur citron, 120 g
  • 1 enveloppe de Gélatine D'Gari® saveur cerise, 120 g
Préparation
1h
0 mins
Basse
  • Dans un récipient ou bol, mélangez l'eau chaude avec Gelée cristalline D’Gari® saveur ananas jusqu'à dissolution complète; laissez refroidir à température ambiante. Il est important que la gelée reste liquide ou semi-liquide. Réservez.
  • Dans un récipient ou bol, mélangez le lait et le chocolat, chauffez au micro-ondes pendant environ 2 minutes; une fois chaud, ajoutez la Gelée D’Gari saveur chocolat et mélangez jusqu'à fusion complète. Refroidissez pendant 10 minutes au réfrigérateur, jusqu'à obtenir une texture semi-épaisse.
  • Dans un récipient ou bol, mélangez l'eau chaude avec la Gelée D’Gari saveur mûre sauvage jusqu'à dissolution complète, réfrigérez de 10 à 15 minutes, jusqu'à obtenir une texture semi-épaisse. Répétez la même chose avec la Gelée D’Gari saveur orange, la Gelée D’Gari saveur ananas, la Gelée D’Gari saveur citron et la Gelée D’Gari saveur cerise.
  • Pour assembler la gelée, vous aurez besoin de l'aide d'un cadre carré avec de l'acétate et un film plastique. Formez une base de 5 cm de hauteur de Gelée cristalline D’Gari® saveur ananas et réfrigérez pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  • Utilisez des cônes en papier ou des poches à douille en plastique et remplissez chacune avec les différentes gelées (une saveur différente par poche), cela vous aidera à réaliser le design de vitrail, car elles fonctionneront comme les peintures.
  • Pour dessiner le vitrail, commencez par la gelée de chocolat et formez le motif de base en créant des figures irrégulières avec des lignes. Réfrigérez pendant 15 minutes pour figer.
  • Remplissez le dessin en jouant avec le reste des couleurs des différentes gelées D’Gari®, il est important qu'elles soient semi-liquides, pour éviter qu'elles ne coulent; réfrigérez pendant 5 minutes.
  • Avant que les gelées ne soient complètement solides, versez soigneusement plus de Gelée cristalline D’Gari® saveur ananas, environ 1 cm de hauteur et refroidissez pendant 30 minutes.
  • Démoulez, servez et dégustez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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