Gelée de Yaourt avec Mangue et Gingembre

McCormick®
Cette recette de gelée de yaourt avec mangue et gingembre est faible en gras et vous allez l'adorer, car elle se prépare avec une sauce de pulpe de mangue naturelle, assaisonnée de gingembre. Elle est parfaite pour vous faire plaisir si vous cherchez à réduire votre consommation de sucre ou simplement à mener une vie plus saine. Profitez de la préparer !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
  • 1 cuillère à café de Gingembre moulu McCormick® , pour la gelée de mangue
  • 2 tasses d'yaourt grec, pauvre en graisse
  • 1 tasse de lait écrémé, tiède, pour la gelée de yaourt
  • 3 cuillères à soupe de fruit du moine, pour la gelée de yaourt
  • 21 grammes de gélatine, 3 sachets de 7g chacun) hydratés et fondus ; pour la gelée de yaourt
  • à votre goût d'huile de coco, en spray, pour graisser
  • 3 tasses de mangue ataulfo, seulement la pulpe, en cubes
  • 1 tasse de lait de coco, pour la gelée de mangue
  • 2 cuillères à soupe de miel de abeille, pour la gelée de mangue
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron, pour la gelée de mangue
  • 21 grammes de gélatine, 3 sachets de 7g chacun) hydratés et fondus, pour la gelée de mangue
  • à votre goût de framboise, pour décorer
Préparation
3h
8 mins
Basse
  • Pour la gelée de yaourt : Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec le lait écrémé tiède et le fruit du moine. Ajoutez la gélatine, hydratée en filet, et intégrez complètement à l'aide d'un fouet.
  • Versez le mélange dans un moule à gelée préalablement graissé avec un spray antiadhésif, jusqu'à remplir la moitié de sa capacité. Réfrigérez jusqu'à ce qu'il prenne.
  • Pendant que la gelée de yaourt prend, préparez la gelée de mangue. Mixez la pulpe de mangue avec le lait de coco jusqu'à ce qu'elle soit complètement intégrée. Versez le mélange dans une casserole et mettez-le sur le feu à basse température ; en remuant constamment, ajoutez le miel, le zeste de citron et le Gingembre Moulu McCormick® ; incorporez les ingrédients. Réservez un peu de la sauce de mangue pour napper la gelée au moment de servir.
  • Versez la gélatine hydratée en filet dans la sauce et intégrez. Une fois que le mélange est homogène, retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
  • Lorsque la gelée de yaourt est déjà prise, ajoutez la gelée de mangue pour remplir le reste du moule. Réfrigérez jusqu'à ce qu'elle prenne.
  • Démoulez la gelée, décorez avec des framboises et nappez avec la sauce de mangue avant de servir.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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