1/2 tasses d'amande non salée, pelée trempée dans l'eau
1/8 cuillères à soupe d'essence d'amande
Préparation
3h 20 mins
0 mins
Basse
Dans un petit récipient profond, mélangez la gélatine avec 1/2 tasse de lait et laissez absorber pendant 5 minutes.
Dans un mixeur, mélangez les amandes avec le reste du lait, le sucre et les jaunes d'œufs. Mixez jusqu'à ce que l'amande soit moulue à 100%.
Mettez le mélange d'amande dans une casserole moyenne à feu doux et faites cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe un peu. Avec une cuillère en bois, remuez le mélange pendant la cuisson.
Retirez du feu et ajoutez l'extrait de vanille. Puis ajoutez la gélatine et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit dissoute.
Versez la gelée dans un moule à gelée circulaire. Laissez refroidir à température ambiante puis réfrigérez pendant au moins 3 heures avant de servir.
Démoulez la gelée et décorez avec des amandes ou des fruits secs.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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