Gelée d'Abricot aux Framboises
Philippe Thomassigny
Dessert français très original, délicieuse gelée d'abricot et de framboises.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 1 kilo d'abricot
  • 1 enveloppe de gélatine
  • 250 grammes de sucre
  • 100 millilitres de crème
  • 150 grammes de framboise, lavées et désinfectées
Préparation
3h 30 mins
0 mins
Moyenne
  • Dans une casserole d'eau bouillante, nous plaçons les abricots pendant 2 minutes et les retirons immédiatement.
  • Nous les pelons, enlevons le noyau et les coupons en 2 parties et réservons.
  • Nous dissolvons la gélatine dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude.
  • Nous écrasons les abricots pour obtenir une purée, ajoutons le sucre et incorporons la gélatine.
  • Nous fouettons la crème fraîche et l'ajoutons à la préparation précédente.
  • Dans un moule, nous versons le mélange et laissons refroidir pendant 3 heures.
  • Nous démoulons en plaçant le moule sur un peu d'eau tiède et en couvrant avec une assiette pour ensuite retourner et sortir le dessert.
  • Les framboises sont placées sur le dessus pour décorer.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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