Gelée avec Mousse de Fraise

D´Gari
Régale-toi avec toutes les textures de ce spectaculaire dessert à la fraise. Avec cette recette de gelée, nous combinons un mousse de fraise crémeux et facile, nous ajoutons des fruits naturels pour te donner cette touche fraîche et nous ajoutons le goût inégalable de Gelatine D´Gari® saveur fraise.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
12
Portions
  • 1/2 litres d'eau, pour la gelée cristalline, (500 ml)
  • 1 enveloppe de gelée cristalline D'Gari®, saveur ananas, pour la gelée cristalline, (500 ml)
  • 2 tasses de fraise, lavées et désinfectées
  • 2 tasses d'yaourt à la fraise, pour le mousse de fraise, (500 ml)
  • 1 tasse de crème fouettée, pour le mousse de fraise, (250 ml)
  • 1/2 tasses de sucre glace, pour le mousse de fraise
  • 2 enveloppes de gélatine D’Gari®, pour le mousse de fraise, (14 g, hydratée et fondue)
  • 1/2 litres d'eau
  • suffisant de framboise, pour décorer
  • suffisant de menthe, pour décorer
Préparation
3h
10 mins
Basse
  • Chauffe l'eau et dissous la Gelatine D´Gari® cristalline saveur ananas ; laisse refroidir et réserve.
  • Dans un moule à gelée, mets une louche de la gelée cristalline et réfrigère jusqu'à ce qu'elle prenne. Une fois prise, place les fraises dessus et ajoute de la gelée cristalline jusqu'à les couvrir. Réfrigère jusqu'à ce qu'elle prenne à nouveau.
  • Pour le mousse de fraise, bats le yaourt à la fraise avec la crème à fouetter et le sucre glace ; verse la gélatine en filet et bats encore pendant 30 secondes, jusqu'à complète intégration.
  • Verse le mousse de fraise sur la gelée cristalline. Réfrigère jusqu'à ce qu'elle prenne et réserve.
  • Pour la gelée de fraise, chauffe l'eau et dissous la Gelatine D´Gari® saveur fraise, remue jusqu'à incorporation, refroidis et verse sur le mousse de fraise ; réfrigère jusqu'à ce qu'elle prenne.
  • Démoule et décore avec des framboises et de la menthe.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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