Cette Gélatine de coco avec des mûres vous transportera directement dans un endroit insoupçonné. Son goût est incomparable et le mélange de textures avec sa base de biscuits vous fascinera. On peut dire que c'est à la fois un gâteau et une gélatine.
1 enveloppe de gelée D'Gari® saveur de mûre sauvage
8 feuilles de menthe
Préparation
35 mins
10 mins
Basse
Dans un robot culinaire, réduisez les biscuits en une fine poudre. Versez dans un moule à gâteau antiadhésif ou en verre.
Faites fondre le beurre au micro-ondes pendant 1,5 minutes et mélangez avec les biscuits. Tapissez le moule en faisant une base et en couvrant également les côtés. Congeler pendant 10 minutes.
Dans une petite casserole, chauffez le lait à feu vif, quand il commence à bouillir, baissez le feu et ajoutez progressivement la gélatine en mélangeant parfaitement, puis faites cuire pendant 1 minute sans cesser de remuer.
Écrasez ¾ des mûres dans un récipient et réservez.
Ajoutez la moitié de la gélatine de coco dans le moule et congelez jusqu'à ce qu'elle prenne. Ajoutez les mûres écrasées bien réparties et ajoutez un peu de gélatine de coco. Mettez au congélateur pendant 2 minutes pour qu'elle prenne. Videz le reste de la gélatine de coco peu à peu et mettez au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle prenne.
Chauffez l'eau à feu vif dans une petite casserole, quand elle commence à bouillir, baissez le feu et ajoutez progressivement la gélatine en mélangeant parfaitement. Laissez cuire pendant 1 minute sans cesser de remuer. Laissez refroidir le mélange avant de l'ajouter à la gélatine de coco.
Sortez le moule du réfrigérateur et ajoutez la gélatine de mûres sauvages. Ajoutez les mûres restantes et décorez avec des feuilles de menthe. Réfrigérez jusqu'à ce qu'elle prenne.
Démoulez et servez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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