Une chose est ce que je dis et une autre ce que vous pensez après avoir goûté ce délicieux et nutritif pudding pour toutes les occasions, bien que je sois sûre qu'il plaira aux grands comme aux petits grâce à sa saveur et sa légèreté.
Avant de commencer, il est recommandé de mettre tous les ingrédients déjà mesurés dans des contenants séparés et de tamiser tous les ingrédients secs dans un même bol. De cette manière, ce sera plus rapide et nous ne devrons rien oublier.
Écrasez bien les bananes avec une fourchette (comme une purée pour bébé). Préchauffez le four à 160 °C et huilez un moule à gâteau puis farinez-le ou placez du papier sulfurisé au fond.
Battez les 2 œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux (blanc). Versez l'huile en filet (petit à petit) tout en continuant à battre ; ajoutez la purée de banane au mélange et battez à basse vitesse jusqu'à ce que tout soit intégré. Enfin, incorporez les raisins secs.
Enfin, incorporez la farine que nous avons tamisée dans le bol avec le bicarbonate et la cannelle en poudre de manière enveloppante avec une spatule jusqu'à ce que tout soit intégré.
Versez le mélange dans un moule à gâteau et faites cuire pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un bâton en bois ou un objet pointu (couteau), celui-ci doit ressortir propre. Retirez du four et laissez refroidir 10 à 15 minutes, démoulez sur une grille.
Saupoudrez un peu de sucre glace à la fin.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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