Gâteau en Rosace Délicieux.
blanca trani carmona
Quand j'étais enfant, ma mère ramenait cette rosace à la maison et c'était un délice. Quand j'ai grandi, je suis allée chercher la dame qui les faisait et j'ai eu une surprise, elle était décédée, mais son fils m'a vue si désespérée qu'il m'a donné la recette. Elle est si délicieuse que rien qu'en la voyant, on en a envie.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
15
Portions
  • 250 beurre Gloria® sans sel
  • 3/4 tasses de sucre
  • 1 boîte de lait concentré
  • 8 jaunes d'œufs
  • 8 blancs d'œuf
  • 2 tasses de farine
  • 1 tasse de farine de riz
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 tasse de jus d'ananas
  • 6 cuillères à soupe d'eau
  • 1/4 tasses de sucre
Préparation
30 mins
1h
Moyenne
  • Tamisser la farine quatre fois avec la levure chimique.
  • Battre le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Environ 5 minutes.
  • Ajouter les jaunes d'œufs et le lait concentré.
  • Réduire la vitesse du batteur au minimum et ajouter progressivement les farines tamisées, continuer à battre.
  • Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs en neige.
  • Ajouter les blancs d'œufs au mélange de jaunes en pliant délicatement.
  • Verser dans le moule à rosace préalablement beurré et fariné.
  • Cuire au four pendant 40 minutes à 1 heure à 175 °C dans un four préchauffé.
  • Sortir le moule du four et faire des trous dans la rosace avec un cure-dent (encore chaud).
  • Dans une casserole, mettre à feu moyen-doux le jus d'ananas, 6 cuil. à soupe d'eau et 1/4 de tasse de sucre jusqu'à obtenir un sirop.
  • Arroser la rosace avec ce sirop petit à petit, l'appliquer avec un pinceau, attendre un peu et réappliquer jusqu'à ce que tout le sirop soit utilisé.
  • Laisser reposer et refroidir avant de démouler.
  • Profitez-en. C'est délicieux.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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