Gâteau au Fromage et aux Mûres

J'adore cuisiner et faire des desserts, c'est ma spécialité, on peut exprimer tant d'émotions dans la combinaison des saveurs. Cette recette a été inspirée par ma famille, ils me motivent à faire mes desserts. Ce pain a une saveur aigre-douce, il est tout simplement exquis.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Ingrédients

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Portions

500 grammes de zarzamora
2 tasses de sucre
2 paquets de fromage à la crème
1 1/2 tasses de sucre glace
2 cuillères à café d'extrait de vanille
2 cuillères à soupe de lait de vache
1 1/2 tasses de farine
1 1/2 tasses de sucre glace
4 œufs
4 cuillères à soupe d'extrait de vanille
90 grammes de beurre Gloria® sans sel
1 cuillère à café de bicarbonate
1 cuillère à café de bicarbonate
1 pincée de sel

Préparation

2h 30 mins

45 mins

Élevée

Confiture : laver et désinfecter les mûres, les mettre à chauffer dans une poêle avec le sucre pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles libèrent leur jus, remuer constamment, laisser bouillir, puis filtrer et réserver les mûres, remettre le liquide sur le feu pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'il mousse, enfin mélanger les mûres avec la mousse et laisser sur le feu pendant 15 minutes. Verser dans un pot et réserver.
Fromage : le laisser à température ambiante puis battre avec le sucre, la vanille et le lait. Préchauffer le four à 180 C
Pain : séparer les blancs des jaunes, battre les blancs avec le sucre jusqu'à obtenir des pics fermes et réserver, battre les jaunes avec le beurre, une pincée de sel et la farine tamisée avec le bicarbonate, incorporer délicatement aux blancs en mouvements doux et enveloppants.
Verser la moitié du mélange dans un moule beurré et fariné, placer une couche de confiture et de fromage à la crème, couvrir avec le reste du mélange et mettre au four pendant 45 minutes. 5 minutes avant la fin, insérer un cure-dent et vérifier si c'est cuit.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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