Cake aux Myrtilles

Kiwilimón
Le cake aux myrtilles est un dessert délicieux, issu de l'acidité du fruit, de la douceur de la meringue et de la légèreté du gâteau. C'est un dessert très savoureux, parfait pour accompagner le café. C'est une préparation avec une décoration très élégante et attrayante, ce qui en fera un cake très populaire parmi votre famille.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 1/2 tasses de beurre
  • 1/2 tasses de sucre, plus 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1/2 tasses de farine, plus 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 œufs
  • 1/2 tasses de lait de vache
  • 1/4 tasses de myrtille, déshydraté
  • 7 blancs d'œuf, (pour la meringue italienne)
  • 1 tasse de sucre, (pour la meringue italienne)
  • 3/4 tasses d'eau, (pour la meringue italienne)
Préparation
30 mins
40 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 200° C.
  • Ajoutez le beurre et le sucre dans un bol. Battez à haute vitesse jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Une fois que la préparation est crémeuse (elle aura une couleur plus claire), ajoutez les œufs un à un, réduisez la vitesse, car nous voulons seulement que les œufs s'incorporent.
  • Incorporez le lait et la farine en les alternant. Essayez de ne pas trop battre pour que le mélange ne se sépare pas. Enfin, incorporez les myrtilles.
  • Graissez et farinez un moule, ajoutez la préparation et faites cuire pendant environ 30 minutes. Une fois cuit, démoulez-le et laissez-le refroidir.
  • Pour la meringue italienne : Mettez le sucre dans une poêle et couvrez d'eau, chauffez la préparation à température moyenne, il est important de ne pas remuer le mélange.
  • Battez les blancs d'œufs à haute vitesse jusqu'à ce qu'ils doublent de taille et soient fermes.
  • Lorsque le caramel forme de grosses bulles lentes, il est prêt. Incorporez-le en filet dans le bol avec les blancs d'œufs, sans cesser de battre.
  • Pour décorer : ajoutez la meringue sur le dessus du cake, décorez avec des fruits et de la menthe.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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