Si vous êtes fan du cake marbré traditionnel, cette version d'Automne vous plaira. Le goût de la citrouille combiné au chocolat est spectaculaire, essayez-le.
Tamisez la farine à l'aide d'un tamis, avec le bicarbonate, le sel, la levure chimique, la muscade et le clou de girofle moulu. Mélangez bien.
Dans un autre bol, intégrez le sucre et l'huile. Cassez les œufs un à un, en veillant à ne laisser aucune partie de la coquille.
Versez les ingrédients secs dans le deuxième bol peu à peu, ajoutez l'eau par parties jusqu'à obtenir la texture adéquate. C'est une pâte lourde, ni trop liquide ni trop sèche.
Divisez la pâte en 2 parties. À la première, ajoutez la purée de citrouille, battez jusqu'à tout intégrer.
À la seconde moitié, ajoutez la poudre de cacao dissoute dans 1 cuillère à soupe d'eau, intégrez parfaitement.
Graissez un moule long pour cake. Mettez une louche de pâte de citrouille et à côté une de pâte au chocolat, continuez jusqu'à ce que les pâtes soient épuisées. Cela doit ressembler à un plateau d'échecs.
Avec l'aide d'un cure-dent, mélangez les deux pâtes en faisant des spirales, des tours, etc., pour combiner subtilement les deux couleurs. Tapez le moule contre la table pour faire sortir l'air du mélange.
Faites cuire à 180°C pendant 45 minutes. N'oubliez pas que chaque four est différent, donc ne négligez pas votre cake pour éviter qu'il ne brûle.
Avant de le couper, il est important de le laisser refroidir complètement. Si vous le souhaitez, vous pouvez l'envelopper dans du papier aluminium une fois froid et le réfrigérer pour le manger le lendemain.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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