Gâteau aux Mures
Silk
Faites-vous plaisir avec ce délicieux et moelleux gâteau aux mures, qui est recouvert d'un glaçage au fromage qui donne la touche finale à ce gâteau spectaculaire. De plus, cette recette de gâteau ne contient pas de gluten ni de lactose grâce à Silk Fresh, qui ne contient pas de sucre et apporte 50 % de calcium en plus que le lait de vache.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
  • 1 tasse de farine de blé
  • 1 1/2 tasses de farine d'amande
  • 1 cuillère à café de poudre à lever
  • 3 cuillères à soupe de fruit du moine
  • 1/2 cuillères à café de sel
  • 3/4 tasses de beurre, à température ambiante
  • 2 œufs
  • 1 tasse de Soja Silk® sans sucre / Fruit du moine
  • 1/2 tasses d'yogourt grec naturel
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron jaune
  • 1 1/2 tasses de myrtille
  • 1/2 tasses de fromage à la crème, pour le glaçage
  • 1/4 tasses de sucre glace, pour le glaçage
  • 3 cuillères à soupe de Soja Silk® sans sucre / Fruit du moine, pour le glaçage
  • à votre goût de myrtille, pour décorer
  • à votre goût de twist de citron jaune, pour décorer
Préparation
1h 10 mins
45 mins
Basse
  • Tamisez la farine de blé, la farine d'amandes, la levure chimique, le monk fruit et le sel à l'aide d'un tamis. Réservez.
  • Ramollissez le beurre dans un bol de mixeur et à l'aide de l'accessoire à palette, ajoutez les œufs un par un, Silk® Soya sans sucre/Monk fruit, le yaourt grec et le zeste de citron. Battez jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène. Ensuite, ajoutez les ingrédients secs petit à petit et continuez à battre pendant 5 minutes ou jusqu'à intégration. Enfin, ajoutez les mures et mélangez à l'aide d'une cuillère.
  • Versez la préparation précédente dans un moule préalablement fariné et graissé et faites cuire à 180 °C pendant 45 minutes. Laissez refroidir et démoulez.
  • Pour le glaçage : Mélangez le fromage à la crème avec le sucre glace et Silk® soja sans sucre/Monk fruit dans un bol, jusqu'à obtenir un glaçage de consistance semi-épaisse.
  • Recouvrez le gâteau aux mures avec le glaçage et décorez avec des mures bleues et un zeste de citron.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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