Dans une casserole ou un bol résistant au feu, mettre le miel et le sucre à chauffer sur le feu jusqu'à former une sorte de caramel. Les deux ingrédients doivent être très bien fondus et incorporés. Éteindre et laisser refroidir un peu.
Tamisser la levure chimique avec la farine et le sel dans un récipient séparé.
Battez les œufs avec le lait en utilisant un fouet dans un autre récipient.
Incorporer alternativement la farine et le mélange d'œufs au mélange de miel et de sucre jusqu'à former une pâte homogène.
Ajouter les épices et remuer à nouveau jusqu'à ce qu'elles soient parfaitement incorporées.
Graisser un grand moule à gâteau (de préférence en silicone). Un moule en téflon fonctionne également. Le tapisser de papier sulfurisé et le graisser fonctionne aussi.
Remplir le moule à environ 3/4 de sa capacité ou moins, car la pâte va monter, et mettre au four pendant environ 1 heure.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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