3/4 tasses de lait écrémé, pour faire le buttermilk
1 barre de beurre, ramolli
2 tasses de sucre
1 paquet de chocolat noir, Turin
1/4 barres de beurre
2 cuillères à soupe de miel de maíz -> 0|miel de maïs
Préparation
1h 20 mins
0 mins
Basse
Graisser et fariner un moule bundt de 12 tasses ou deux moules à gâteau de 5 tasses.
Préchauffer le four à 190 degrés Celsius.
Tamiser la farine avec la levure chimique, le sel et le bicarbonate. Tamiser à nouveau avec le cacao. Ajouter au lait, la vanille et le café dissous.
Battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajouter le sucre et battre pendant 5 minutes. Ajouter les jaunes un à un, réduire la vitesse du batteur et ajouter les farines avec le lait en trois parties. En commençant et en terminant par la farine.
Battre les blancs d'œufs en neige douce et ajouter un tiers au mélange. Incorporer le reste délicatement. Verser le mélange dans le moule préparé et cuire au four pendant 1 heure si c'est le moule bundt et moins si ce sont des petits moules. Jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte sec.
Pour le glaçage, dissoudre un paquet de chocolat semi-amer (Turin) avec ¼ de barre de beurre et 2 cuillères à soupe de miel de maïs.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?