Gâteau Velours Rouge de Noël
Ce délicieux gâteau Velours Rouge a une pâte contenant de la vanille, du chocolat et du colorant rouge, ce qui le rend si attrayant. Cette version est décorée pour Noël, mais la recette peut être utilisée pour toutes les occasions. Le glaçage est au fromage à la crème.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
10
Portions
- 2 1/2 tasses de farine
- 2 tasses de sucre
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 1/2 cuillères à café de sel
- 1/2 tasses de poudre de cacao
- 1 barre de beurre
- 1/2 tasses de lait de vache
- 4 œufs
- 30 millilitres de colorant artificiel rouge
- 1 tasse de crème fraîche, crème aigre
- 2 cuillères à soupe d'essence de vanille
- pâtes de blé, POUR LE GLAÇAGE AU FROMAGE À LA CRÈME
- 1 barre de fromage à la crème
- 1 barre de beurre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'essence de vanille
- 450 grammes de sucre glace
- pâtes de blé, POUR DÉCORER LE GÂTEAU
- bonbons de Noël à la menthe
- pépites vertes de sucre
- chocolats noirs, fondu au bain-marie
Préparation
1h
0 mins
Moyenne
- Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Préparez un moule à gâteau rond en le graissant avec un spray végétal.
- Dans un récipient profond, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et le cacao.
- Dans un autre récipient profond, battez le beurre, le lait, les œufs, le colorant rouge, la vanille et la crème aigre.
- Ajoutez le mélange de farine au mélange humide et battez les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Versez le mélange dans le moule et faites cuire pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. Retirez du four et laissez refroidir avant de démouler.
- Pendant que le gâteau cuit, préparez le glaçage en battant le fromage à la crème, le beurre, la vanille et le sucre glace.
- Prenez le gâteau et coupez-le avec un couteau à pain horizontalement (pour avoir deux couches).
- Placez une couche de glaçage sur la première base, placez dessus la base supérieure du gâteau et couvrez-la également de glaçage.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie et versez-le sur le gâteau pour qu'il tombe comme sur la photo.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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