Délicieux gâteau au chocolat avec une fragrance de café. Parfait pour célébrer un anniversaire ou pour impressionner avec le dessert lors d'un repas ou d'un dîner. La texture aérée du gâteau et l'arôme de café en feront le favori de beaucoup.
Mettre à bain-marie la crème à fouetter, incorporer le sucre et mélanger jusqu'à ce qu'elle se dissolve complètement. Une fois dissous, ajouter le café et le dissoudre de la même manière. Lorsque le mélange est complètement prêt, retirer du feu.
Ajouter le chocolat haché au mélange précédent et battre énergiquement jusqu'à ce qu'il fonde. Une fois prêt, ajouter le beurre et intégrer. Une fois terminé, refroidir et réfrigérer. (Attention, vous devez suivre les étapes exactement et donner du temps à chaque ingrédient pour se mélanger, sinon vous n'obtiendrez pas la consistance nécessaire.)
À part, battre les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient en neige ferme et que la mousse ne retombe pas. Une fois prêts, ajouter le cacao et la farine, puis le beurre fondu sans cesser de remuer et enfin incorporer les noix.
Dans un moule préalablement graissé et fariné, versez le mélange et faites cuire à 180° C, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte sec. Démouler et laisser refroidir, couper en deux et décorer avec la crème que nous avons réalisée précédemment.
Si vous le souhaitez, saupoudrez un peu de cacao en poudre pour rehausser encore plus la saveur.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?