Gâteau Roulé Velvet Rouge Glacé avec de la Noix de Coco

Philadelphia
Ce gâteau classique te plaira, idéal pour partager en cette période de Noël, avec un moelleux gâteau d'un rouge intense et un remplissage crémeux et riche à base de fromage à la crème. Glacé avec de la noix de coco qui lui donne la touche de Noël parfaite.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.25
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Ingrédients
8
Portions
  • 4 œufs, sépare les blancs des jaunes
  • 1/2 tasses de sucre raffiné
  • 1/2 tasses de farine
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • 4 cuillères à soupe de colorant rouge
  • 4 paquets de fromage Philadelphia®, 190 g chacun
  • 4 cuillères à soupe de crème de coco
  • 1 tasse de sucre glace
  • 1 tasse de noix de coco râpée
  • suffisant de cerises, pour décorer
  • suffisant de menthe fraîche, pour décorer
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
  • Préchauffe le four à 180°C.
  • Dans un bol, bats les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et réserve. Dans un autre bol, bats les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Réserve.
  • À l'aide d'une spatule, mélange les deux préparations précédentes. Ajoute la farine et le cacao à la préparation d'œufs, en les passant au tamis. Mélange jusqu'à intégration avec des mouvements doux et enveloppants et ajoute le colorant.
  • Verse dans un plat recouvert de papier sulfurisé et étale complètement, fais cuire pendant 10 minutes.
  • Retire le papier sulfurisé et place sur un chiffon ou une serviette humide. Laisse refroidir et réserve.
  • Pour le glaçage, bats le fromage à la crème Philadelphia®, ajoute progressivement le sucre glace et la crème de coco.
  • Déroule et étale la crème en laissant une séparation sur les bords d'environ 2 cm, roule et réfrigère pendant 15 minutes.
  • Étale la crème restante sur le rouleau jusqu'à le couvrir complètement et saupoudre de noix de coco râpée.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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