Gâteau roulé à la confiture d'orange
Eric Godinez
Donnez un coup de neuf à la recette traditionnelle et essayez ce gâteau roulé à la confiture d'orange, un dessert qui combine la douceur du biscuit avec le goût d'agrume de la confiture d'orange. Ce gâteau roulé est parfait pour les amateurs de saveurs sucrées et acidulées!Saviez-vous que? Le gâteau roulé est un dessert que l'on retrouve dans de nombreux pays européens; cependant, les garnitures et les saveurs varient souvent.Gâteau rouléGâteau roulé à la fraise et au chocolat
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
10
Portions
  • 6 blancs d'œuf
  • 1/4 tasses de sucre
  • 6 jaunes d'œufs
  • 1/4 tasses de sucre
  • 2 cuillères à soupe de zeste d'orange
  • 1 tasse de farine
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé , fondue
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • 2 tasses de crème fouettée, pour la garniture
  • 1 tasse de confiture d'orange , pour la garniture
  • 1 1/2 tasses de sucre glace, pour décorer
  • 1/2 tasses de lait évaporé, pour décorer
  • 2 cuillères à soupe de zeste d'orange, pour décorer
  • à votre goût de tranche d'orange, pour décorer
Préparation
45 mins
11 mins
Moyenne
  • Battez les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à doubler de volume. Réservez.
  • Battez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à obtenir une couleur pâle. Réservez.
  • Incorporez les blancs d'œufs aux jaunes en enveloppant délicatement. Tamisez la farine sur le mélange de blancs et de jaunes et incorporez doucement jusqu'à intégration. Enfin, ajoutez l'essence de vanille et le beurre fondu, incorporez parfaitement et placez sur une plaque avec du papier sulfurisé. Faites cuire à 180 °C pendant 11 minutes.
  • Saupoudrez un peu de sucre glace sur un torchon sec et propre. Retournez le biscuit dès sa sortie du four et retirez le papier sulfurisé avec précaution. Roulez et laissez refroidir pendant 40 minutes.
  • Remplissez le gâteau roulé avec la crème fouettée et la confiture d'orange. Roulez.
  • Mélangez le sucre glace, le lait évaporé et le zeste d'orange jusqu'à intégration. Nappez le gâteau roulé et décorez avec des tranches d'orange.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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