Gâteau Renversé aux Pommes à la Poêle

Harina Tres Estrellas
Ce gâteau renversé aux pommes est une délicieuse et pratique recette très facile à réaliser, de plus, elle nécessite peu d'ingrédients que vous trouverez facilement dans votre placard. Ce gâteau renversé vous aidera à briller devant n'importe quel invité.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
  • 4 tasses de farine pour pancakes traditionnels Tres Estrellas®, 500 g
  • 1/2 tasses de sucre, 60 g
  • 1/4 tasses de beurre, fondu, 60 ml
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille, 7 ml
  • 2 1/2 tasses de lait, 725 ml
  • 1/2 tasses de sucre raffiné, 60 g, pour le caramel
  • 4 pommes, Granny Smith, sans peau, coupées en quartiers épais
  • 1/4 tasses de beurre, coupée en petits cubes
  • suffisant de menthe, pour décorer
Préparation
20 mins
1h
Basse
  • Pour la pâte, dans un grand bol, placez la Farine pour Crêpes Traditionnelles Tres Estrellas® avec le sucre, le beurre fondu, l'œuf et l'essence de vanille, battez à l'aide d'un batteur électrique à main et versez progressivement le lait entier, sans cesser de battre jusqu'à ce que le tout soit parfaitement intégré. Réservez.
  • Dans une poêle propre et complètement sèche, où vous préparerez le gâteau, placez le sucre et répartissez-le sur toute la surface. Chauffez à feu doux jusqu'à former un caramel légèrement doré, pendant environ 10 minutes. Retirez du feu et laissez tiédir le caramel.
  • Placez les quartiers de pomme sur le caramel tiède, les uns près des autres, en simulant les pétales d'une fleur. Il est important de noter que le caramel doit être tiède lors de la mise des pommes, afin qu'une fois complètement refroidi, la pomme adhère au fond de la poêle. Si vous remarquez que le caramel n'est plus tiède, réchauffez à nouveau la poêle quelques minutes. Une fois les pommes placées, laissez refroidir et réservez jusqu'à utilisation.
  • Pour terminer le gâteau, une fois que les pommes avec le caramel sont froides, placez les cubes de beurre sur le dessus et répartissez-les sur tout le fond. Ensuite, versez le mélange de pâte jusqu'à remplir ¾ de la poêle.
  • Placez sur le feu à basse température et couvrez. Faites cuire le gâteau pendant 1 heure. Vous pouvez utiliser une plaque ou une poêle plus grande pour éviter un feu direct lors de la cuisson. Il est très important de vérifier la température et d'utiliser une poêle épaisse qui répartit bien la chaleur.
  • Retirez le gâteau de la chaleur et laissez refroidir. Retournez le gâteau pour le retirer de la poêle et décorez avec des feuilles de menthe.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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