Gâteau Impossible Red Velvet

Lorenza Ávila
Si vous aimez le gâteau impossible, cette version sera votre préférée, car elle est faite avec un moelleux gâteau red velvet et un flan crémeux à la vanille, recouvert de cajeta. Laissez-vous surprendre par cette incroyable combinaison de couleurs et de textures.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
12
Portions
  • 1 1/4 tasses de farine, pour le gâteau
  • 1/4 tasses de cacao, pour le gâteau
  • 1 1/2 cuillères à café de bicarbonate, pour le gâteau
  • 1 pincée de sel, pour le gâteau
  • 1 tasse de beurre, à température ambiante pour le gâteau
  • 3/4 tasses de sucre, pour le gâteau
  • 4 jaunes d'œufs, pour le gâteau
  • 1 tasse de crème fouettée, pour le gâteau
  • 1 cuillère à café de vanille liquide, pour le gâteau
  • 2 cuillères à soupe de colorant rouge, pour le gâteau
  • 4 blancs d'œuf, pour le gâteau
  • 1 tasse de boîte, pour le moule
  • 1 boîte de lait concentré sucré, pour le flan
  • 1 boîte de lait évaporé, pour le flan
  • 4 œufs, pour le flan
  • 2 cuillères à café de vanille liquide, pour le flan
  • 190 grammes de fromage à la crème, pour le flan
Préparation
2h 40 mins
50 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Pour le gâteau au chocolat, dans un bol, mélangez les ingrédients secs et réservez.
  • Dans un batteur, battez le beurre avec le sucre, ajoutez les jaunes d'œufs et battez jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, ajoutez la crème et l'extrait de vanille.
  • Ajoutez les ingrédients secs de manière enveloppante. Réservez.
  • Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils doublent de volume avec l'aide d'un batteur.
  • Ajoutez les blancs d'œufs à la préparation des jaunes de manière douce, mélangez jusqu'à intégration complète. Teintez avec le colorant jusqu'à obtenir une couleur rouge intense.
  • Dans un moule préalablement graissé, versez la cajeta et ajoutez la préparation du gâteau. Réservez.
  • Pour le flan, mixez le lait évaporé avec le lait concentré, les œufs, la vanille et le fromage dans votre Mixeur Infiny Force de T-fal® avec la fonction dessert, pendant 10 secondes ou jusqu'à obtenir le mélange désiré.
  • Versez le mélange de flan sur le gâteau à l'aide d'une cuillère, délicatement, pour éviter qu'ils se mélangent.
  • Faites cuire au bain-marie pendant 50 min. Laissez refroidir.
  • Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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