Gâteau Forêt Noire Classique

Ilse Castrejón
Ce gâteau est un classique de la pâtisserie allemande, avec son goût exquis de chocolat et de liqueur de cerises, il devient une explosion de saveurs qui enchante tout le monde, ne manque pas l'occasion de surprendre tes proches avec ce spectaculaire gâteau.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
12
Portions
  • 2 œufs
  • 1 1/2 tasses de sucre
  • 100 millilitres d'huile végétale
  • 2 cuillères à café de vanille liquide
  • 160 millilitres de lait de vache
  • 180 grammes de farine
  • 60 grammes de cacao
  • 2 cuillères à café de poudre à lever
  • 120 millilitres d'eau, chaud
  • 2 tasses de cerises au sirop, coupées en deux
  • 80 millilitres de sirop de cerises
  • 3 cuillères à soupe de liqueur de cerise, (kirsch)
  • 1 tasse de confiture de cerise
  • 4 tasses de crème chantilly
  • 200 grammes de chocolat, râpé
  • suffisant de cerises, pour décorer
Préparation
1h
20 mins
Basse
  • Préchauffe le four à 180° C.
  • Dans un batteur, bats les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, ajoute le sucre et continue à battre, ajoute l'huile végétale, l'essence de vanille et le lait.
  • Avec l'aide d'un tamis, ajoute les ingrédients secs, farine, cacao, levure chimique, bats encore 2 minutes, ajoute l'eau chaude et bats jusqu'à intégration.
  • Verse la préparation du gâteau dans un moule préalablement fariné et graissé. Enfourne pendant 20 minutes, laisse refroidir et démoule.
  • Avec un couteau scie, tranche le biscuit en 4 parties, jusqu'à obtenir 4 cercles.
  • Dans un bol, mélange le sirop des cerises avec la liqueur.
  • Sur un support tournant, place une base de gâteau et avec un pinceau, imbibe le pain avec le sirop précédent.
  • Ajoute un peu de confiture de cerises et étale sur le biscuit, ajoute la crème chantilly, et place les cerises, ajoute l'autre biscuit et répète le processus précédent.
  • Avec une spatule, couvre tout le gâteau de crème chantilly.
  • Décore les parois du gâteau avec des copeaux de chocolat.
  • Place le reste de la crème chantilly dans une poche avec une douille cannelée, décore le dessus et termine avec des cerises.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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