Gâteau Domino de Noël

Rexal
Ce gâteau domino de Noël est visuellement spectaculaire et à l'intérieur, il ressemble à un plateau de dominos de couleurs de Noël. En ce qui concerne le goût, il est délicat et subtil. Ce gâteau de Noël est élégant et idéal pour célébrer pendant ces fêtes.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
10
Portions
  • 4 tasses de beurre, 800 g, à température ambiante
  • 3 tasses de sucre, 600 g
  • 6 œufs
  • 5 tasses de farine, 1 kg
  • 2 cuillères à soupe de poudre à lever Rexal®, 30 g
  • 4 tasses de lait, 1 litre
  • suffisant de colorant végétal, vert et rouge
  • suffisant de glaçage à la crème, pour couvrir le gâteau
  • suffisant de décorations en chocolat en forme de Noël, pour décorer
  • suffisant de perles de sucre comestibles, pour décorer
Préparation
2h
25 mins
Basse
  • Battez le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit parfaitement incorporé, puis ajoutez l'œuf progressivement jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé, ensuite ajoutez la farine et la levure Rexal® en alternant avec le lait. Assurez-vous de ne pas battre trop longtemps, faites-le juste jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés et utilisez une vitesse moyenne.
  • Divisez le mélange de gâteau en 3 parts égales et colorez-en une avec du colorant rouge, une autre avec du colorant vert et laissez une sans colorant.
  • Faites cuire chacune des mélanges dans 3 moules de même taille et préalablement graissés, à 170 °C pendant 25 minutes.
  • Retirez le gâteau domino du four, laissez refroidir et démoulez. Égalisez le gâteau si nécessaire avec un couteau à dent.
  • Coupez chaque morceau de gâteau en cercles d'environ 3 cm de diamètre et formez des anneaux de manière à ce qu'ils ressemblent à un puzzle. Faites cela avec les 3 gâteaux de couleurs.
  • Ensuite, vous allez former les étages, il est très important de mentionner que lorsque vous assemblez chaque étage, vous devez ajouter de la crème fouettée entre les anneaux, cela va servir de colle.
  • Pour le premier, vous allez alterner un cercle de gâteau rouge, le deuxième avec du gâteau neutre et le troisième avec du gâteau vert, de manière à obtenir un étage tricolore de gâteau.
  • Pour le deuxième étage, vous allez réaliser le même processus, mais la première couleur est le neutre, ensuite le vert et enfin le rouge.
  • Pour le troisième et dernier étage, vous allez réaliser le même processus, mais la première couleur est le vert, ensuite le rouge et enfin le neutre.
  • Une fois que vous avez terminé, placez comme base le premier étage, remplissez de crème fouettée et placez le prochain étage. Répétez cela jusqu'à ce que vous ayez placé le dernier étage.
  • Couvrez le gâteau domino de Noël avec de la crème fouettée, vous devez cacher les couleurs. Congeler pendant 15 minutes.
  • Une fois que le gâteau de Noël est ferme, couvrez à nouveau avec une seconde couche de crème fouettée à l'aide d'une spatule ou d'une douille. Décorez pour donner un style de flocons de crème, cela lui donne une finition élégante. Réfrigérez à nouveau le gâteau.
  • Une fois que le gâteau domino de Noël est ferme, décorez avec des fleurs de poinsettia en chocolat et des perles de sucre.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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