Dans un mixeur électrique, battre le sucre et l'huile. Ajouter les œufs et bien battre entre chaque œuf.
Ajouter le colorant rouge et la vanille, continuer à battre. Ajouter la farine, la cacao, le lait, le sel et 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc et continuer à battre.
Dans un petit récipient profond, mélanger le reste du vinaigre avec le bicarbonate de soude. Ajouter à la pâte et continuer à battre pendant 10 minutes.
Graisser avec du beurre non salé le moule rond pour cuire le gâteau. Verser la pâte.
Cuire le gâteau au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
Pendant que le gâteau cuit, préparez le glaçage. Dans un mixeur électrique, battre le beurre et le cream cheese jusqu'à ce que le mélange soit aéré (3 minutes). Ajouter le sucre et la vanille et battre pendant 5 minutes supplémentaires.
Retirer le gâteau du four et laisser refroidir avant de démouler. Couvrir le gâteau avec le glaçage au cream cheese et ajouter des pépites colorées, de préférence rouges, roses et blanches.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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