Gâteau de Trois Laits avec Crème Pâtissière
Itzel Carmona Ruiz
Délicieux gâteau avec une garniture de crème pâtissière et de fruits au sirop.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
10
Portions
  • 10 blancs d'œuf
  • 10 jaunes d'œufs
  • 250 grammes de sucre
  • 300 grammes de farine
  • 1/2 cuillères à soupe de levure chimique
  • 10 millilitres de vanille liquide
  • 50 millilitres de beurre non salé , clarifié
  • 150 grammes de crème pâtissière
  • 200 grammes de fruits au sirop
  • 1 litre de crème à la vanille, rich
Préparation
2h
0 mins
Moyenne
  • Nous montons les blancs en neige. Nous ajoutons le sucre.
  • Incorporons les jaunes, la farine et la levure. Enfin, ajoutons le beurre clarifié et faisons cuire à 180° pendant 20 min.
  • Pour la décoration : Nous utilisons la crème riche et la montons. Nous décorons avec du ganache et des fruits tropicaux.
  • Pour l’imbibage : Mélangeons du lait concentré, du lait évaporé et de la crème, avec une touche de rhum blanc.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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