Cette recette de rouleaux de cannelle est délicieuse et saine, une option idéale à déguster au petit-déjeuner et à partager en famille. De plus, avec Rexal®, tu donneras à la pâte des rouleaux une texture moelleuse et douce.
1/2 cuillères à café d'essence de vanille D'Gari, 4 ml, pour le glaçage
1/4 tasses de miel d'agave
1 cuillère à café d'essence de vanille D'Gari
1 enveloppe de gélatine D’Gari®, 7 g. hydratée et fondue
Préparation
15 mins
15 mins
Basse
Pour les rouleaux, mélange dans un récipient le fromage frais, la farine complète, la farine d'avoine, l'œuf, le sel et la levure chimique Rexal® avec l'aide d'une spatule ou d'un fouet.
Pour la garniture, pendant que la préparation des rouleaux repose, mélange le piloncillo avec la cannelle, ajoute les noix et les mûres. Couvre le récipient avec un film plastique et réserve pour quand les rouleaux sortiront du four.
Sur une plaque avec du papier sulfurisé, étale la préparation des rouleaux et fais cuire 45 minutes à 200 °C, n'oublie pas de le préchauffer pendant 10 minutes ; sors du four et laisse refroidir pendant 2 minutes. Retire la plaque de la plaque et badigeonne avec le beurre fondu, étale la garniture de piloncillo sur la partie la moins esthétique de la plaque pour qu'elle ressemble à la partie intérieure, roule soigneusement et mets au réfrigérateur pendant 5 minutes.
Pour le glaçage, pendant que le rouleau est au réfrigérateur et avec l'aide d'un petit fouet ou d'une fourchette, mélange dans un récipient le yaourt nature avec le miel et la vanille ; couvre avec un film plastique et mets au réfrigérateur pendant l'utilisation.
Sors le rouleau du réfrigérateur et coupe des morceaux d'une épaisseur de deux doigts ou 4 cm. Dispose les rouleaux sur un plat à gâteau et glace généreusement.
Sers et déguste accompagné d'un bon café de pot ou de la boisson de ton choix.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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