Gâteau de Mangue avec Crêpes

Sophia Rivera
Prépare ce gâteau de crêpes au goût de biscuits Maria avec une touche délicieuse de citron, de mangue et de fromage ; recouvert d'une délicieuse crème fouettée avec une touche de zeste de citron, décoré avec de la mangue au sirop et de la menthe. Pas besoin de four pour le préparer, qu'attendez-vous ?
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
10
Portions
  • 2 tasses de noix caramélisée, pour le praliné
  • 4 tasses de lait de vache, pour les crêpes
  • 1 tasse de farine, pour les crêpes
  • 1/4 tasses de beurre, fondue, pour les crêpes
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre, pour les crêpes
  • 4 œufs, pour les crêpes
  • 1/2 tasses de boîte, pour les crêpes
  • 1 cuillère à café de vanille liquide, pour les crêpes
  • 3 paquets de biscuit Marie, 170g chacun pour les crêpes
  • 4 tasses de fromage à la crème, pour la garniture
  • 1 tasse de lait concentré sucré, pour la garniture
  • 1/4 tasses de jus de citron jaune, pour la garniture
  • 1 tasse de mangue, pour la garniture
  • 1 tasse de mangue, coupé en tranches, pour les couches
  • 1 tasse de crème fouettée, pour décorer
  • 2 tasses de mangue, coupé en tranches, pour décorer
  • à votre goût de menthe, pour décorer
Préparation
1h 40 mins
6 mins
Basse
  • Pour le praliné, mixez les noix caramélisées jusqu'à obtenir une poudre, réservez.
  • Pour les crêpes, mixez le lait avec la farine, le beurre, la cannelle, l'œuf, la cajeta, la vanille et les biscuits jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Chauffez une poêle à feu moyen et versez un peu du mélange de crêpes, étalez et faites cuire 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Répétez jusqu'à épuisement du mélange.
  • Pour la garniture, mixez le fromage avec le lait, le jus de citron et la mangue, jusqu'à obtenir un mélange lisse. Réservez 1/3 pour le glaçage.
  • Sur une planche ou un support pour gâteau, placez une crêpe de base, étalez une couche de crème de mangue, ajoutez des tranches de mangue, la poudre de praliné et répétez jusqu'à former plusieurs couches. Réfrigérez pendant 30 minutes.
  • Pour le glaçage, dans un bol, mélangez la crème fouettée avec la garniture que vous avez réservée, couvrez le gâteau avec cette préparation et réfrigérez pour qu'il prenne de la consistance. Décorez avec les tranches de mangue jusqu'à former une rose et des feuilles de menthe. Coupez et dégustez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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