On mixe les œufs, les maïs, la levure, le beurre, le sucre et le fromage panela dans le blender (les épis de maïs préalablement coupés de l'épi, seulement les grains).
Si les maïs sont secs, on les met dans le lait avant de les mettre dans le blender.
On met du beurre avec de la chapelure dans le moule et on verse le mélange jusqu'à la moitié ou aux 3/4 du moule.
Le moule est mis au four à basse température pendant 1 heure à 45 minutes.
Pour décorer, on saupoudre le sucre glace sur le gâteau une fois démoulé.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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