Ce délicieux gâteau nécessite très peu d'ingrédients et est savoureux. Si vous ne trouvez pas de figues, vous pouvez le faire avec des framboises et des mûres.
Beurrez un moule circulaire de 20 cm pour faire le gâteau et farinez un peu pour que le gâteau ne colle pas.
Dans un récipient profond, battez avec un batteur électrique le sucre et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, 2 minutes. Ajoutez le beurre et le zeste de citron et continuez à battre. Ajoutez la farine, le jus de citron et terminez de battre.
Versez la pâte dans le moule à gâteau et placez délicatement les framboises et les figues dessus, en appuyant lentement.
Enfournez le gâteau dans la partie inférieure de votre four pendant 40 minutes, puis remontez-le en haut et faites cuire pendant encore 35 minutes. Insérez un cure-dent pour vérifier qu'il est prêt.
Placez le gâteau sur une grille pour qu'il refroidisse et, avec un couteau, détachez les côtés du moule et retirez-le.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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