Gâteau aux Carottes avec Glaçage au Fromage Crème

Inés Miselem
Ce délicieux gâteau aux carottes avec un glaçage au fromage crème est idéal à partager lors d'une fête ou avec toute votre famille ; son incroyable saveur séduira ceux qui l'essaieront. Vous pouvez le décorer avec des noix hachées et l'accompagner d'un café chaud. Cela peut sembler compliqué au début, mais en le réalisant, vous vous rendrez compte que c'est plus facile qu'il n'y paraît et que le résultat final en vaut vraiment la peine. C'est l'un de nos desserts les plus populaires. Avec qui allez-vous le partager ?
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
12
Portions
  • 3 tasses de farine
  • 1 1/2 tasses de sucre
  • 3 cuillères à café de bicarbonate
  • 3 cuillères à café de cannelle
  • 1 1/2 cuillères à café de sel
  • 2 tasses d'huile de maïs
  • 6 œufs
  • 3 tasses de carotte, râpée crue
  • 3/4 tasses de noix, hachée et rôtie au four
  • 1 tasse de beurre, (pour le glaçage)
  • 380 grammes de fromage à la crème, pour le glaçage
  • 3 tasses de sucre glace, (pour le glaçage)
  • 2 millilitres de vanille liquide, (pour le glaçage)
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide
  • 2 gouttes de colorant végétal, pour le glaçage
  • 5 noix, pour décorer
Préparation
50 mins
1h
Moyenne
  • Préchauffez le four à 180° C.
  • Graissez et farinez les moules. Tamisez la farine, le sucre, le bicarbonate, la cannelle et le sel.
  • Ajoutez les ingrédients secs dans le batteur, tout en continuant à battre, ajoutez l'huile jusqu'à parfaite incorporation ; ajoutez les œufs un par un jusqu'à intégration. Ajoutez les carottes et battez encore pendant 5 minutes.
  • Ajoutez les noix et battez légèrement. Divisez le mélange et versez-le dans deux moules ronds préalablement graissés et farinés.
  • Faites cuire pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
  • Pour le glaçage, battez le beurre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, ajoutez le fromage à la crème avec le sucre et la vanille jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  • Démoulez les gâteaux, étalez un peu de glaçage sur l'un d'eux et recouvrez avec l'autre gâteau. Décorez avec le reste du glaçage et les noix.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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