Graissez un moule rond et tapissez-le de papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 180°C. Battez les œufs à vitesse maximale dans un batteur ou un mélangeur jusqu'à ce qu'ils triplent de volume, soit environ 6 minutes. La consistance des œufs est la clé pour que la recette fonctionne, assurez-vous que le volume soit triplé.
Mesurez la Nutella dans une tasse à mesurer et mettez-la au micro-ondes pendant 20 secondes pour la ramollir. Ajoutez 1/3 du mélange d'œufs. Doucement, à l'aide d'une spatule, incorporez en soulevant dans la même direction jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Faites de même avec les 2/3 restants en ajoutant d'abord 1/3 puis l'autre. Essayez de ne pas faire retomber la mousse.
Versez le mélange final dans le moule et faites cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'un couteau ou un cure-dent en ressorte propre.
Laisser le gâteau refroidir complètement avant de servir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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