Ce gâteau au fromage contient de la pâte d'amande, il se prépare un jour à l'avance et est décoré le lendemain avec des pommes glacées au beurre avec du sucre et de la cannelle.
1 tasse de biscuit au beurre, émiettées, pour la base
1 tasse d'amande, émincées, pour la base
3/4 tasses de beurre non salé , fondu, pour la base
2 cuillères à soupe de sucre brun, pour la base
200 grammes de pâte d'amande
3 paquets de fromage à la crème
6 cuillères à soupe de sucre
4 œufs
4 pommes jaunes, pelées et en quartiers
2 cuillères à soupe de jus de citron , pour les pommes
4 cuillères à soupe de beurre non salé , pour les pommes
3/4 tasses de sucre brun, pour les pommes
3/4 cuillères à café de cannelle, pour les pommes
Préparation
2h
0 mins
Élevée
Mettez dans un robot culinaire 1 tasse de biscuits Maria, 1 tasse d'amandes émincées, et 2 cuillères à soupe de sucre brun. Ajoutez 3/4 de beurre fondu et mélangez bien.
Sur un moule à charnière de 10 pouces, mettez les biscuits émiettés. Sur les bords, remontez les biscuits émiettés d'environ 1 pouce. Faites cuire à 190 degrés pendant 10 minutes.
Battez la pâte d'amande, le fromage à la crème et le sucre (6 cuillères à soupe) dans un batteur. Ajoutez les 4 œufs un par un. Mettez sur le moule avec la base de biscuits et faites cuire 15 minutes.
Baissez la température du four à 175 degrés Celsius et laissez cuire au four pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le centre bouge légèrement. Réfrigérez toute la nuit.
Le lendemain, mélangez les pommes avec le jus de citron. Mettez 3 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à fondre et ajoutez les pommes en quartiers jusqu'à ce qu'elles prennent de la couleur, environ 9 minutes. Ajoutez 3/4 tasse de sucre brun, 1 cuillère à soupe de beurre et la cannelle. Laissez glacer.
Démoulez le gâteau et disposez les pommes de manière concentrique. Badigeonnez-les avec le jus restant.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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