6 cuillères à soupe de beurre non salé , à température ambiante
3 cuillères à soupe de sucre
1/4 cuillères à soupe de cannelle en poudre
1/2 cuillères à café de sel
450 grammes de fromage à la crème
450 grammes de crème aigre
1 tasse de sucre
3 œufs
1 1/2 cuillères à soupe de râpe de zeste de citron
1 cuillère à soupe d'essence de vanille
3 tasses de myrtille
Préparation
1h
0 mins
Moyenne
Commencez par préparer la croûte du gâteau : Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Préparez un moule rond de 20 cm avec un spray végétal. Couvrez l'extérieur du moule avec du papier aluminium.
Mélangez le beurre, les biscuits Maria, les 3 cuillères à soupe de sucre, la cannelle et le sel. Appuyez sur la pâte au fond du moule et avec les mains, faites remonter sur les côtés jusqu'à 6 cm autour du moule, réfrigérez pendant 10 minutes.
Maintenant, préparez la garniture : Battez le fromage à la crème dans un batteur électrique et ajoutez la crème aigre, le sucre, les œufs, le zeste de citron, 2 tasses de myrtilles et la vanille. Battez bien jusqu'à ce que tout soit 100% mélangé. Versez sur la croûte dans le moule.
Placez le moule dans une plaque de cuisson et ajoutez de l'eau chaude dans la plaque, cela évitera que le gâteau ne se dessèche.
Faites cuire le gâteau pendant 1 heure et 15 minutes. Retirez du four et laissez refroidir. Retirez le gâteau du moule et réfrigérez.
Avant de servir le gâteau, ajoutez la tasse restante de myrtilles et servez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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