Gâteau au Chocolat avec Amandes et Framboises
Lorenza Ávila
Ce gâteau au chocolat a un glaçage au chocolat avec des amandes caramélisées délicieux. Il est décoré avec des framboises.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
3.6
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 180 grammes de farine
  • 3 cuillères à café de levure
  • pincées de sel
  • 225 grammes de beurre non salé
  • sucre
  • 1 1/2 cuillères à soupe de vanille liquide
  • 5 œufs
  • 75 millilitres de lait de vache
  • cacao
  • 300 grammes de chocolat noir, râpé
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 2 cuillères à soupe de crème fouettée
  • 100 grammes d'amandes caramélisées
  • 200 grammes de framboise
  • chocolats, râpé pour décorer
Préparation
1h 30 mins
0 mins
Basse
  • Mélanger dans un bol la farine, le cacao, le sel et la levure.
  • Battre le beurre avec le sucre dans un autre récipient jusqu'à obtenir une texture mousseuse.
  • Incorporer à la préparation de beurre la vanille et les œufs un par un et bien battre.
  • Incorporer dans un bol les deux mélanges, en alternant avec le lait jusqu'à former une pâte lisse.
  • Verser la pâte dans un moule, préalablement graissé avec du beurre et fariné. Cuire au four à 200 degrés pendant 1 heure.
  • Laisser refroidir et démouler.
  • Pour le glaçage, faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie et incorporer la moitié des amandes caramélisées hachées.
  • Verser le chocolat sur la base du gâteau avec les framboises et lisser à l'aide d'une spatule.
  • Réserver au réfrigérateur.
  • Décorer avec du chocolat râpé et des framboises.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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