Ce délicieux gâteau à la vanille a un glaçage au caramel qui le rend unique et savoureux. Sa texture moelleuse et parfumée à la vanille se marie parfaitement avec le doux glaçage au caramel ; équilibré en saveurs, en faisant l'un des favoris de tous.
Pour préparer le gâteau, commence par graisser deux moules à gâteau ronds d'environ 20 cm et place une base de papier sulfurisé. Couvre les moules avec un spray végétal et la cuillère à soupe de farine.
Dans un récipient profond, bats le sucre et 1/2 tasse de beurre avec un batteur électrique pendant 5-6 minutes. Ajoute les œufs et le blanc d'œuf et continue à battre.
Dans un autre récipient profond, mélange la farine, la levure chimique et le sel. Ajoute le mélange de farine au mélange de sucre et continue à battre. Ajoute le lait et continue à battre. Enfin, ajoute les 2 cuillères à café d'extrait de vanille et termine de battre pendant 5 minutes de plus.
Verse le mélange du gâteau dans les moules à gâteau et fais cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'en insérant un cure-dent, celui-ci en sorte propre. Retire du four et laisse refroidir pendant 10 minutes avant de démouler.
Pour faire le glaçage, mélange la cassonade avec le lait évaporé, le beurre et le miel Karo dans une casserole et fais cuire à feu moyen jusqu'à ce que ça commence à bouillir. Réduis le feu à doux et continue la cuisson pendant 5 minutes. Retire du feu, ajoute le sucre glace, la vanille et bats pendant 5 minutes. Laisse refroidir pendant 2-3 minutes.
Place 1 des deux gâteaux sur une base et couvre avec 1/2 tasse de glaçage. Place l'autre gâteau par-dessus et couvre avec le reste du glaçage.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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