Profitez de cette incroyable recette de gâteau à la vanille garni de cheesecake et de fruits. C'est idéal pour surprendre la famille et les amis ! De plus, le gâteau est très simple à préparer.
Accompagnez-le d'une boisson chaude.
1 cuillère à soupe de levure chimique Rexal® , 15 g, pour le gâteau
4 œufs , pour le gâteau
1/2 cuillères à soupe de vanille liquide D’Gari®, 7 g, pour le gâteau
1/2 tasses d'huile végétale , 125 ml, pour le gâteau
3/4 tasses de lait concentré , 187 ml, pour le gâteau
1 pincée de sel, pour le gâteau
1 tasse de lait , 250 ml, pour le gâteau
2 tasses de farine de blé, 400 g, pour le gâteau
4 tasses de fromage à la crème , 800 g, à température ambiante, pour le cheesecake
1 tasse de crème, 200 g, pour le cheesecake
1/2 tasses de sucre glace , 100 g, pour le cheesecake
2 cuillères à soupe de jus de citron jaune , 30 g, pour le cheesecake
21 grammes de gélatine D’Gari®, 3 sachets, hydratés et dilués
1 tasse de fraise , en tranches, 200 g
1 tasse de kiwi, en tranches, 200 g
1 tasse de citron jaune , en tranches, 200 g
à votre goût de crème fouettée, pour décorer
à votre goût de menthe, feuilles, pour décorer
à votre goût de fruit , les mêmes que pour la garniture, hachés, pour décorer
Préparation
1h 30 mins
40 mins
Basse
Pour le gâteau : Mixez les œufs avec la vanille liquide D’Gari®, l'huile végétale et le lait concentré à vitesse moyenne pendant 3 minutes. Ensuite, réduisez la vitesse et sans arrêter de mixer, ajoutez peu à peu le sel, la levure chimique REXAL®, le lait et la farine de blé, augmentez la vitesse et mixez encore 5 minutes jusqu'à obtenir une consistance légèrement épaisse.
Versez le mélange dans deux moules ronds préalablement beurrés. Faites cuire au four pendant 40 minutes à 180 °C ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Retirez du four, laissez refroidir pendant 10 minutes et démoulez. Réservez jusqu'à utilisation.
Pour le cheesecake : Battez le fromage à la crème avec la crème, le sucre glace et le jus de citron jaune dans un batteur avec un fouet à vitesse moyenne, jusqu'à obtenir une consistance tartinable. Réduisez la vitesse et ajoutez la gélatine en poudre D’Gari® en filet, battez jusqu'à incorporation.
Pour assembler votre gâteau : Placez un morceau de gâteau dans un cercle rond préalablement beurré et disposez les morceaux de fruits autour du cercle de manière alternée. Versez ¾ de la préparation de cheesecake et couvrez avec le deuxième morceau de gâteau, puis versez le reste de la préparation de cheesecake. Réfrigérez pendant 3 heures.
Démoulez délicatement, décorez avec de la crème chantilly, des feuilles de menthe et des fruits coupés.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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